Amaro Salis 28 Baciamano

El Amaro Botánico de Carácter Estratificado

Este amaro, elaborado con una intrigante mezcla de botánicos seleccionados con esmero, presenta un perfil aromático complejo y cautivador. Invita a los sentidos a un viaje meditativo a través de aromas y sabores distintivos.

En la apertura, la menta aporta una frescura vibrante que se mezcla armoniosamente con la delicadeza floral de las flores de azahar, generando una sensación de pureza y un toque balsámico que envuelve el olfato. Las notas cítricas del limón, sutiles y vibrantes, se entrelazan con la pimienta timut, que agrega un matiz exótico y cítrico, evocando el aroma del pomelo y enriqueciendo el bouquet con una ligera picantez.

En el corazón del amaro emergen notas intensas, resinosas y verdes: el ajenjo romano introduce una profundidad amarga y vegetal, equilibrada por el laurel, que aporta matices cálidos y envolventes con un inconfundible acento mediterráneo. La terrosidad amaderada de la raíz de imperatoria se combina con la salvia, añadiendo un toque herbal seco que completa el núcleo con un carácter rústico y fascinante.

El final se caracteriza por la genciana y el ruibarbo, que aportan un amargor profundo y estructurado, con acentos de raíz y un matiz terroso. Estos elementos se complementan con el hinojo dulce, que ofrece un agradable contraste anisado. Finalmente, el agua de mar, con sus notas salinas, amplifica la mineralidad y proporciona un inesperado toque de frescura en la conclusión.

En conjunto, este amaro destaca por su carácter estratificado, a la vez envolvente y fresco. Los ingredientes botánicos y mediterráneos crean un equilibrio armónico entre frescura, amargor y una ligera mineralidad, haciéndolo único. Un sorbo pausado y meditativo revela nuevas matices aromáticas con cada degustación, dejando una impresión duradera e imborrable.