Aguardiente de vino procedente de la fermentación de uvas Albariño. De su destilación se obtiene un destilado de alto grado alcohólico que recibe el nombre de holanda.
Luego, envejece en barricas tostadas de roble francés y americano.
Tras ocho años de crianza, se saca de la barrica y se corta con agua pura de Galicia, hasta alcanzar el grado alcohólico deseado.
Finalmente reposa durante un año antes de ser embotellado.
Color tostado brillante, con un delicado y armonioso bouquet de vainilla, almendras tostadas y toques de caramelo.
Su final suave y ligeramente dulce deja un agradable recuerdo.