Ki No Bi Go

KI NO BI GO Kyoto Dry Gin es un embotellado limitado para celebrar el 5º aniversario de la primera edición de KI NO BI Kyoto Dry Gin. El nombre GO proviene del japonés "cinco" y el mensaje del quinto aniversario "五 周年" aparece en relieve en la etiqueta. En comparación con la versión tradicional, esta edición especial ha sido embotellada a 50° para un perfil más decisivo. Además, la madera de hinoki, utilizada en la versión tradicional, se sustituye aquí por pino rojo japonés (“akamatsu”).

PERFIL: La nariz es compleja y afrutada con notas frescas de yuzu y sansho y una suavidad similar al chocolate blanco dada por el té gyokuro. En boca tiene una entrada maravillosa y dulce seguida de notas especiadas de pimienta sansho, resina de pino Akamatsu y cítricos. El final revela notas de jengibre y limón con matices forestales de Akamatsu y enebro.