Gin 400 Conigli Melocotón

El proceso de elaboración de esta ginebra de melocotón consiste en seleccionar los frutos, verificar su correcta madurez y después de haberlos deshuesado, se infusionan en alcohol. El destilado de enebro en sí es el resultado de la extracción aromática de frutos de enebro infundidos en alcohol de grano.
Una parte de ellos se aprovechará extrayendo los perfumes en destilación y el resto se decanta, para luego unirse a la masa final.

El producto obtenido se deja decantar unos días y luego se saca del envase “por gravedad”. A continuación se realiza una filtración de desbaste no forzado en cajas de cartón y una posterior filtración fina sin agotar el destilado de sus componentes más aromáticos.

Este proceso implica una atención importante. Siempre es recomendable evitar la exposición del destilado a la luz directa o cualquier fuente de calor. Además, si se lleva a temperatura del congelador, podría dar lugar a posibles suspensiones o espesamientos. Esto es atribuible exclusivamente a la autenticidad absoluta del producto y a las técnicas de procesamiento "no industriales" específicamente elegidas.