Liquore di Coriandolo - Pazo de Valdomino

La liqueur de coriandre est obtenue par la macération d'herbes aromatiques et médicinales, de coriandre, de cannelle, d'anis et d'autres ingrédients dans l'Aguardiente de Orujo. Élaborée selon une ancienne recette introduite en 1877 par D. Manuel Ozores de Goian et transmise, depuis lors, de génération en génération. Reconnue comme originaire de la commune de Goián, dans le Baixo Miño (Pontevedra), elle est devenue un digestif très apprécié pour les caractéristiques différenciées en termes d'arôme, de couleur et de goût que la macération des graines de coriandre et d'autres herbes lui confère dans la liqueur Orujo. Cristalline, de couleur torréfiée, aux arômes balsamiques et doux, avec en bouche une touche d'agrumes, très digestive.