Vermouth Strucchi Bianco

La tradition turinoise, avec style Le Vermouth Strucchi est né en hommage à Arnaldo Strucchi, illustre œnologue turinois et auteur en 1907 du Vermouth di Torino, texte fondamental qui a inspiré le cahier des charges actuel. La production du Vermouth Strucchi suit un processus méticuleux et fidèle à la tradition. Tout commence par la sélection minutieuse des herbes aromatiques – parmi lesquelles écorce d'orange, marjolaine, sarriette et sauge sclarée – pressées et laissées en infusion pendant plusieurs jours dans une solution hydroalcoolique, afin d'en extraire tout le potentiel aromatique. Une fois la macération terminée, les extraits sont assemblés à un vin italien de qualité, qui est fortifié et aromatisé lors d'une phase cruciale appelée mariage. Cette étape, d'une durée de deux jours, permet aux arômes et aux saveurs de se fondre en harmonie. Après une filtration soignée, le Vermouth est prêt pour la mise en bouteille. Le résultat est un Vermouth raffiné et complexe, qui entrelace des notes herbacées et des épices chaudes avec de délicates touches agrumées. En bouche, il offre un équilibre impeccable entre douceur et amertume, avec une finale élégante, douce et agréablement légèrement amère. Parfait à déguster pur, frais ou on the rocks, Strucchi exprime au mieux sa polyvalence également dans les cocktails classiques et contemporains, confirmant sa vocation turinoise avec une touche de style moderne.