Vermouth Strucchi Rosso

La tradition turinoise, avec style Le Vermouth Rosso Strucchi est né comme un hommage à Arnaldo Strucchi, illustre œnologue turinois et auteur en 1907 de Il Vermouth di Torino, ouvrage fondamental qui a inspiré le cahier des charges actuel. La production du Vermouth Rosso Strucchi suit un processus méticuleux et fidèle à la tradition. Tout commence par la sélection minutieuse des herbes aromatiques – parmi lesquelles écorce d'orange, marjolaine, sarriette et sauge sclarée – pressées et laissées en infusion pendant plusieurs jours dans une solution hydroalcoolique, afin d'en extraire tout le potentiel aromatique. Une fois la macération terminée, les extraits sont associés à un vin italien de qualité, qui est fortifié et aromatisé lors d'une étape cruciale appelée mariage. Cette phase, d'une durée de deux jours, permet aux arômes et aux saveurs de se fondre en harmonie. Après une filtration soignée, le Vermouth est prêt pour la mise en bouteille. Le résultat est un Vermouth raffiné et complexe, qui entrelace des notes herbacées et des épices chaudes avec de délicates touches d'agrumes. En bouche, il offre un équilibre impeccable entre douceur et amertume, avec une finale élégante, douce et agréablement amère. Parfait à déguster pur, frais ou on the rocks, le Vermouth Rosso Strucchi exprime au mieux sa polyvalence également dans des cocktails classiques et contemporains, confirmant sa vocation turinoise avec une touche de style moderne.