Whisky Akashi red

Akashi Whisky est unique au monde : c'est le seul whisky produit sous la supervision d'un Toji, maître de la production du saké. Cette approche associe les techniques traditionnelles du saké au processus d'élaboration du whisky, pour une profondeur et une complexité sans égal. Akashi Blue vieillit d'abord en fûts ex-shochu, qui lui donnent une base subtile, puis en fûts ex-bourbon, qui apportent des notes classiques de vanille et de délicats arômes d'épices. Une finition de 12 mois en fûts de sherry complète le profil avec des notes fruitées riches et une noisette raffinée. La distillation est réalisée dans de petits alambics discontinus conçus sur mesure, très différents des grands alambics utilisés dans les distilleries écossaises et japonaises traditionnelles. Un choix d'exception pour les amateurs de whisky.