Genziana Di Montagna La Valdotaine

Liqueur de la tradition montagnarde. Préparée par macération dans du vin cuit de la racine séchée de grande gentiane. La Grande gentiane ou gentiane jaune pousse spontanément sur les terrains montagnards humides au-delà de 1000 mètres d'altitude. La racine de gentiane est réputée pour ses qualités digestives et pour une saveur amère caractéristique, agréable et longue en bouche.