Vermouth Cocchi Americano Rosa

L'Americano Rosa Cocchi est un vin aromatisé, conçu par Giulio Cocchi en 1891 et produit depuis lors sans interruption selon la recette originale. En raison de son arôme donné par l'alcool « amarisé » avec des herbes et des épices, il est appelé Americano, aussi parce que c'est précisément des États-Unis que s'est répandue l'habitude de boire le vermouth avec de la glace et du soda. L'Americano Cocchi, produit selon la recette originale de Giulio Cocchi, est, pour Asti, l'apéritif par excellence, un morceau de l'histoire de la ville. L'étiquette reprend l'original coq futuriste dessiné dans les années 30, qui représente à la fois sa fonction d'apéritif (« il réveille l'appétit ») et l'un des symboles de la ville d'Asti. Au cours de son histoire, Cocchi a produit quelques variantes de son Aperitivo Americano. La plus récente, le Cocchi Rosa, est produite à partir d'une base de vins rouges du Piémont auxquels sont ajoutés des extraits d'herbes et d'épices, en particulier de la gentiane, de la quinquina, des écorces d'agrumes et des pétales de rose.