Pisco Barsol Quebranta Perù

Le Pisco Quebranta est produit par la distillation de raisins Quebranta, une variété à grains rouges non aromatique, provenant de la vallée d'Ica. La distillation est traditionnelle, en alambic Pot Still ; après la coupe des têtes, elle se poursuit jusqu'à atteindre le degré de mise en bouteille (41,3 %), sans qu'il soit nécessaire de le diluer avec de l'eau. Le Quebranta est un Pisco sec, aux arômes d'abricot, de banane et de noisettes.