Gin Amazzoni

De la pureté de l'eau qui nourrit l'Amazonie naît une recette inédite, avec des ingrédients jamais utilisés auparavant dans un gin et harmonisés entre eux par le plus célèbre mixologiste du Cono Sur, avec l'audace de respecter 400 ans de tradition du gin tout en s'ouvrant aux arômes et aux charmes du Nouveau Monde. Amàzzoni Gin n'est pas seulement le premier gin créé au Brésil dans une distillerie dédiée, mais il accueille aussi en lui cinq ingrédients de cette terre jamais utilisés auparavant comme principes botaniques dans un gin. Baies de genièvre, poivre rose, laurier, citron, mandarine et coriandre, auxquels s'ajoutent les cinq inédits amazoniens : cacao, châtaigne brésilienne, maxixe, nénuphar et cipó cravo. Les ingrédients, 11 au total, sont macérés à l'état naturel dans de l'alcool de céréales distillé dans un grand alambic de cuivre, le premier jamais conçu et coulé au Brésil, cœur battant et fierté de la distillerie La Cachoeira. Le parfait mélange entre botaniques classiques et ingrédients locaux crée un London Dry équilibré à l'âme amazonienne : les fèves de cacao bio, le fruit de maxixe (une pastèque typique d'Amérique du Sud) et le cipó cravo apportent une note fraîche, tandis que la châtaigne brésilienne confère une texture onctueuse et une finale douce.