Gin Mi&Ti - Mi

Gin Mì, conçu comme base idéale pour le plus célèbre et classique des cocktails, le Dry Martini, est un Gin très sec, presque piquant. Un Gin où domine le Genièvre, utilisé à hauteur de 80 % de l'assemblage, savamment mélangé avec quelques botaniques traditionnelles ? Sauge, Réglisse, Rose de Damas, Citron de la Riviera Ligure ? mais affirmé, original et unique grâce à l'ajout du Yuzu, l'agrume japonais caractéristique et parfumé, et du thé Lapsang Souchong. Les botaniques sont d'abord macérées séparément dans des bases alcooliques de très haute qualité issues de blé biologique, puis mélangées selon une recette exclusive, et enfin re-distillées selon la technique de la distillation sous vide (Rotovap) à basse température. Le distillat est ensuite amené à un degré de 50°, avec l'ajout de l'eau très pure de la source Lurisia.