Gin Sabatini

Sabatini est un Gin premium de production artisanale, tant dans son processus de distillation que dans la recherche de particularités bien spécifiques comme la présence de fenouil sauvage dans le mélange aromatique. Neuf botaniques d'origine strictement toscane : genièvre, coriandre, iris, fenouil sauvage, lavande, feuilles d'olivier, thym, verveine et sauge. La majorité des botaniques est constituée de plantes spontanées récoltées sur les propriétés des Sabatini à Teccognano, sur la colline de Cortona, tandis que le genièvre, réputé pour son excellente qualité, est récolté dans différentes zones de la région.