Gin Saffron

La recette de Saffron Gin a été découverte dans les archives de Maison Boudier, une distillerie toujours en activité à Dijon, en France. Tandis que les botaniques sont infusées puis distillées ensemble dans l'alcool, le safran est quant à lui infusé après la distillation. Ce procédé lui confère sa couleur cuivrée caractéristique. Au nez, il est intense et complexe en raison des notes prononcées de safran, unies aux arômes des autres botaniques. En bouche, il est très doux, presque sucré, très épicé, mais le safran ne s'impose pas autant qu'on pourrait s'y attendre, se mêlant aux notes de genièvre et de fenouil.