Gin Sakari Shukugawa The Japanese Craft

Sakari Gin allie la saveur distinctive du saké aux arômes de plantes botaniques japonaises soigneusement sélectionnées, pour une expérience de dégustation parfaite. Comment apporter les riches saveurs et arômes du saké dans le monde du gin ? Avec deux ingrédients spéciaux issus de la longue tradition et de la pratique de la production du saké. SAKE KASU (TOURTEAU DE SAKÉ) La pâte qui reste après avoir pressé le riz pour le saké s'appelle « sake kasu » (tourteau de saké) ; c'est encore un ingrédient très précieux. Il est en effet utilisé pour distiller l'alcool qui sert de base au Sakari Gin. Un choix savoureux et durable ! SUGI (cèdre japonais) Traditionnellement utilisé pour fabriquer les fûts de saké, le Sugi est la plante principale du Sakari Gin. Cette conifère monumentale est l'arbre national du Japon, souvent planté autour des temples et des sanctuaires. Ils utilisent des résidus de sugi obtenus lors de la fabrication de véritables fûts de saké. Des plantes botaniques japonaises pour une saveur locale unique. Le sake kasu et le sugi ne sont pas les seuls ingrédients japonais qui rendent Sakari unique. Ils ont sélectionné une large gamme de plantes botaniques locales qui expriment leur lien traditionnel avec la nature et rendront votre expérience de dégustation inoubliable. Sansho (poivre japonais), Shiso (pérille japonaise), Hinoki (cyprès japonais), jus de yuzu, fleur de sakura (pétales de cerisier) Le seul ingrédient non local est la baie de genièvre, essentielle à tout gin.