Gin Old Tom Ginterior Xedequa

GINTERIOR est un gin maintes fois primé, produit à Trieste, qui apporte dans le verre l'âme la plus authentique du Frioul-Vénétie Julienne. Il s'inspire de la tradition victorienne de l'Old Tom Gin et la réinterprète dans une veine contemporaine, donnant naissance à un distillat tout en douceur, intense et hors des sentiers battus. Le genièvre, l'iris et les notes fraîches et agrumées du citron rencontrent quelques excellences profondément liées au terroir : les pêches juteuses de Fiumicello, le rare Miel de Marasca du Carso, les graines de Sarrasin et la teinture de Pissenlit. Des ingrédients jamais réunis auparavant dans une même recette, choisis pour construire un équilibre surprenant entre douceur, fraîcheur et délicates nuances amères. Au nez, il s'ouvre sur un parfum ample et persistant, où l'intensité épicée du genièvre s'entrelace avec la vivacité du citron et le parfum de la pêche mûre. En bouche, il est doux et enveloppant : la douceur des pêches de Fiumicello se fond avec le caractère élégant, légèrement amer et presque amandé du Miel de Marasca, créant une texture gustative riche, harmonieuse et profondément reconnaissable. La finale est longue, délicate et en constante évolution. Les notes herbacées et amères des graines de Sarrasin laissent place à la fraîcheur du Pissenlit, accompagnant la gorgée d'une persistance raffinée et jamais envahissante. GINTERIOR est un Old Tom Gin capable de raconter Trieste et le Frioul-Vénétie Julienne à travers des parfums, des saveurs et des botaniques insolites. Polyvalent par nature, il peut se déguster sec, avec des glaçons, comme un élégant digestif, ou bien mélangé dans un Gin Tonic, un Gin Fizz ou dans les cocktails les plus contemporains. Un gin pensé pour ceux qui ne cherchent pas seulement quelque chose à boire, mais une identité à découvrir.