Gin Blue Vintage Dry

Hans Reisetbauer a commencé son obsession pour la distillation en 1994. Dans sa ferme familiale à Axberg, en Autriche, il a planté les premiers vergers à partir desquels il a distillé sa première Eau de Vie. Le dévouement et le soin apportés aux fruits de haute qualité, à la distillation et à l'innovation l'ont rendu célèbre dans le monde entier et ont, par conséquent, conduit ses spiritueux dans les restaurants, les bars et tous les coins du globe. Au cours de sa quête constante du goût, il décida de créer un Gin qui démontrerait sa vision de ce qu'un Gin devrait vraiment être. Le Blue Gin Vintage Dry est un Gin pot-still, en petit lot, produit à partir du blé « Mulan » et coupé avec des eaux douces, le tout d'origine locale. Le premier lot a été réalisé en 2006, où 50 produits botaniques différents ont été utilisés, mais aujourd'hui, grâce à des améliorations constantes, « seulement » 27 produits botaniques sont utilisés (le principal étant toujours le Juniper de Macédoine). M. Reisetbauer applique une méthode de production très rigoureuse — il n'utilise jamais de têtes ni de queues dans le processus de distillation — le résultat est donc un Gin extrêmement pur et lisse.