Apéritif Ginetto Pamplemousse Rose

Ginetto Pamplemousse Rose est né à Mirano, aux portes de Venise, où La Gineria réinvente l'apéritif à sa manière depuis 2015 : un gin de qualité comme base, un fruit à l'honneur et une seule règle : le servir glacé, toujours accompagné d'eau tonique. C'est l'apéritif original de la maison, celui qui a donné sa couleur emblématique à toute la gamme.

Le pamplemousse rose est mis à macérer dans le gin afin d'en capturer toute la vivacité : le jus du fruit mûr, le zeste aromatique et cette légère pointe d'amertume qui le rend si reconnaissable. Dans le verre, il dévoile une lumineuse robe rose corail ; au nez, les agrumes frais s'expriment immédiatement, accompagnés de nuances de fruits rouges et d'une subtile note balsamique de genièvre en arrière-plan.

En bouche, il est juteux et rafraîchissant : la douceur du fruit ouvre la dégustation, l'acidité lui apporte de la vivacité et la délicate amertume du zeste offre une finale nette qui invite à reprendre un verre.

Le rituel est simple : beaucoup de glaçons, une dose de Ginetto, deux doses d'eau tonique et une tranche de pamplemousse. Parfait également pur et bien frais, pour un apéritif improvisé ou un verre léger après le dîner.