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Il liquore alle Clementine Calabro é prodotto con Clementine biologiche di Calabria selezionate a mano in ottobre quando in Calabria le temperature sono ancora piuttosto elevate.
La materia prima é quindi molto delicata, i frutti vengono selezionati uno ad uno e sbucciati a mano, la scorza profumata viene quindi sottoposta a macerazione in alcool per circa 2 mesi, quindi torchiata ed eliminata dal processo produttivo.
Resta un concentrato alcoolico ricco di profumi e pigmento color arancio utilizzato per la produzione del liquore finale.
Il Clementine Calabro é il primo liquore di mandarino Clementine realizzato esclusivamente con il frutto fresco, privo di aromi e coloranti.
É ottimo sia come aperitivo che digestivo ed accompagna bene il dessert.
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